.

AldoViolaGuarini

Aldo Viola – GUARINI COCCINELLA SYRAH 2014SO2

17,00 €

Proces vinifikácie vo vinárstve Aldo Viola dáva vínu jemnosť a eleganciu. Farba vína fialových odtieňov a zachovaná chuť hroznovej šťavy sú výsledkom prirodzenej fermentácie. Vyrobené z odrody Syrah zberanej ručne v prvých septembrových dňoch. Hrozno je jemne odstopkované a maceruje na šupkách po dobu 15 dní. Následne víno zreje v nerezových tankoch, kde prebieha jablčno-mliečnej kvasenie. Po fermentácii dozrieva v nerezových tankoch po dobu 10 mesiacov. Víno je fľašované bez filtrácie a obvykle zreje v miestnostiach s riadenou teplotou ďalšie dva mesiace.

Kategórie:

Popis

Proces vinifikácie vo vinárstve Aldo Viola dáva vínu jemnosť a eleganciu. Farba vína fialových odtieňov a zachovaná chuť hroznovej šťavy sú výsledkom prirodzenej fermentácie. Vyrobené z odrody Syrah zberanej ručne v prvých septembrových dňoch. Terroir je tvorený vápenatými slieňmi a ílom. Škodcovia sú hubení biologickými metódami. Hrozno je jemne odstopkované a maceruje na šupkách po dobu 15 dní. Následne víno zreje v nerezových tankoch, kde prebieha jablčno-mliečnej kvasenie. Po fermentácii dozrieva v nerezových tankoch po dobu 10 mesiacov. Víno je fľašované bez filtrácie a obvykle zreje v miestnostiach s riadenou teplotou ďalšie dva mesiace. Farba vína je červená, vôňa intenzívna, harmonická a komplexná, s jasným nádychom bazalky, korenia a čierneho ovocia. Chuť je plná s náznakmi kapary, olív a s elegantnou a silnou mineralitou. Obsah SO2 je 2 mg/l. Víno je zvlášť vhodné k rybím pokrmom v omáčke a červenému mäsu.

Ďalšie informácie

objem

0,75 l

farba

červené

Odroda

Syrah

Pôvod

Taliansko

Ročník

2014

Obsah síry?

minimálny obsah

Back to Top