.

Burja

Burja – BURJA NOIR 2011

23,00 €

Prírodné vínko odrody Pinot noir. Fermentácia prebieha spontánne, bez pridania kultivovaných kvasiniek v sudoch z nerezovej ocele pri teplote 22 °C, max. 30 °C. Macerácia je iba pomocou „pigeage“ (termín označujúci tradičný spôsob šliapania hrozna v otvorených kvasných nádobách), trvá 12 dní a prebieha tiež v sudoch z nerezovej ocele. Víno sa čistí samo v sudoch, bez filtrácie. Víno pochádza z certifikovaného biologického poľnohospodárstva s niektorými biodynamickými procesmi.

Kategórie:
Chcete si objednať niektoré z vín v našej ponuke? Napíšte nám

Popis

Víno pochádza z lokality Podraga vo Vipavskej doline v Slovinsku. Vinohrad sa volá Zadomajc a má rozlohu 0,5 ha. Pestuje sa na ňom odroda Pinot noir (100 %). Vinohrad je exponovaný na vrchole svahu (plošina) Ravno brdo v nadmorskej výške 240 m n.m.. Terroir predstavuje flyš (striedanie slieňovcov, pieskovcov, brekcie a konglomerátov). Hustota výsadby viniča je 7700 rév/ha (1,6 x 0,8 m). Priemerný vek viníc Zadomajc je 19 rokov. Priemerný výnos na rastlinu je 0,8 kg a hektárový výnos je približne 4500 kg. Hrozno sa zbiera v prvý septembrový týždeň. Fermentácia prebieha spontánne, bez pridania kultivovaných kvasiniek v sudoch z nerezovej ocele pri teplote 22 °C, max. 30 °C. Macerácia je iba pomocou „pigeage“ (termín označujúci tradičný spôsob šliapania hrozna v otvorených kvasných nádobách), trvá 12 dní a prebieha tiež v sudoch z nerezovej ocele. Víno sa čistí samo v sudoch, bez filtrácie. Víno pochádza z certifikovaného biologického poľnohospodárstva s niektorými biodynamickými procesmi.

Ďalšie informácie

objem

0,75 l

farba

červené

Odroda

Pinot noir/Rulanské modré

Pôvod

Slovinsko

Ročník

2011

Back to Top